L’albaro è di media vigoria con portamento mediamente assurgente e vegetazione folta. I frutti sono piccoli e raccolti in grappoli. La cultivar presenta una produttività piuttosto elevata e tendenzialmente costante con buon adattamento in molte zone dell’Italia centrale. La resa in olio è media. E’ resistente ai comuni parassiti e viene inoltre considerata di elevata resistenza al freddo. A causa del frutto di piccola pezzatura e per l’elevata resistenza al distacco non si adatta alla coltura intensiva meccanizzata. Cultivar autosterile.

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE

Autoincompatibile. I fiori presentano circa il di ovari abortiti. “Pendolino”, “Frantoio” e “Piangente” sono
risultati ottimi impollinatori; meno efficace il “Moraiolo”.
La fioritura coincide con “Moraiolo” e “Frantoio”.
E’ produttiva e pochissimo alternante, mentre la maturazione
dei frutti e’ molto tardiva.
I frutti mantengono nel tempo una elevata resistenza al distacco.

PROFILO ORGANOLETTICO
Olio dal fruttato medio, leggermente piccante e amaro retrogusto, di colore verde, con buon contenuto in polifenoli ed elevato rapporto insaturi-saturi.

ALBERO
VIGORIA: elevata
PORTAMENTO: semipendulo
CHIOMA: espansa e molto folta
NOTE: Branche assurgenti e rami penduli con internodi molto ravvicinati .

FOGLIA ADULTA
FORMA: ellittica
CURVATURA: piana o leggermente iponastica
SUPERFICIE: leggermente elicata
DIMENSIONE: media
ANGOLO APICALE: molto aperto
ANGOLO BASALE: aperto
POSIZIONE LARGHEZZA MAX: centrale
COLORE PAGINA SUPERIORE: verde
COLORE PAGINA INFERIORE: verde-grigio

DATI BIOMETRICI MEDI:
LUNGHEZZA mm: 57
LARGHEZZA mm: 18
RAPPORTO LUNGH./LARGH.: 3.29

INFIORESCENZA
STRUTTURA: media e rada
FORMA: paniculata espiciforme
LUNGHEZZA MEDIA mm: 35
NUMERO MEDIO FIORI: 19-22

FRUTTO
COLORE ALLA RACCOLTA: verde
INVAIATURA: molto tardiva e graduale
FORMA: ovoidale
SIMMETRIA: simmetrico
POSIZIONE DIAMETRO MAX: centrale
DIMENSIONE: piccola
APICE: arrotondato
BASE: arrotondata
CAVITA’ PEDUNCOLARE: piccola, circolare e superficiale
EPICARPO: pruinoso con numerose lenticelle chiare

DATI BIOMETRICI MEDI:
PESO 100 DRUPE (g): 129
DIAMETRO POLARE mm: 16.10
DIAMETRO TRASVERSALE mm: 11.52
RAPPORTO DIAMETRICO: 1.36
NOTE: L’infiorescenza presenta piu’ frutti che a maturazione mantengono un colore verdastro chiaro e/o si colorano in violaceo.

ENDOCARPO
FORMA: ellissoidale
SIMMETRIA: simmetrico
DIMENSIONE: medio-piccola
POSIZIONE DIAMETRO MAX: apicale
SUPERFICIE: mediamente corrugata
SOLCHI FIBROVASCOLARI: mediamente numerosi
ANDAMENTO SOLCHI FIBROVASCOLARI: longitudinale
PROFONDITA’ SOLCHI FIBROVASCOLARI: limitata
FORMA DELLA BASE: appuntita
FORMA DELL’APICE: sub-conica
TERMINAZIONE DELL’APICE: breve rostro appuntito

DATI BIOMETRICI MEDI:
PESO 100 NOCCIOLI (g): 31
DIAMETRO POLARE mm: 11.92
DIAMETRO TRASVERSALE mm: 6.68
RAPPORTO DIAMETRICO: 2.20