Garda Notizie, notiziario online del Lago di Garda, ha recentemente pubblicato un articolo interessante sulla coltivazione dell’olio di oliva del Garda e l’uso che se ne faceva a partire dall’alto medioevo quando era il combustibile per illuminare le chiese e potere così svolgere i riti sacri.
La carenza di olio proveniente dall’area del Mediterraneo e il clima ideale del Garda favorirono la diffusione della coltivazione di Olivi sulle sponde del lago che si coprirono di oliveti sempre più fitti.
L’olivo ancora oggi caratterizza il paesaggio gardesano e l’olio extravergine del Garda ha da qualche anno il marchio europeo della dop, la denominazione di origine protetta.
Qui è possibile leggere l’articolo completo: http://www.gardanotizie.it/olio-del-garda-una-storia-millenaria.
